Гид по Выборгу
Кафе и рестораны Выборга
Начать свой день в Выборге вкусно и бодро с завтрака в ресторане “МОНРЕПА” в отеле Виктория.
Всего 5 минут от дома ювелира Партона, прямо напротив Рынка с 7:30 до 10:00 (по выходным - до 11:00) отель "Виктория" в одном из своих ресторанов предлагает вкусные и разнообразные завтраки 🥐☕️
Стоимость завтрака для тех, кто не проживает в отеле - 750₽. Выбирайте блюда на свой вкус: каша, мюсли, хлопья, фрукты, выпечка, кофе, чай.
Ресторан "Монрэпа"
ул., 1 Naberezhnaya 40 Letiya KomsomolaНачать свой день в Выборге вкусно и бодро с завтрака в ресторане “МОНРЕПА” в отеле Виктория.
Всего 5 минут от дома ювелира Партона, прямо напротив Рынка с 7:30 до 10:00 (по выходным - до 11:00) отель "Виктория" в одном из своих ресторанов предлагает вкусные и разнообразные завтраки 🥐☕️
Стоимость завтрака для тех, кто не проживает в отеле - 750₽. Выбирайте блюда на свой вкус: каша, мюсли, хлопья, фрукты, выпечка, кофе, чай.
Лучший (и единственный в Выборге) specialty кофе на дороге - отхлебнешь протянешь день!
В этой самой уютной кофейне в Выборге варят только на зерне от "Больше кофе".
Что такое specialty кофе:
- отборная арабика
- всё зерно одного урожая
- произрастание на высоте более 1000 метров
- отсутствие дефектов зёрен
- яркий вкусовой букет зерна (абрикосы, шоколад и вишня в вашей чашечке эспрессо).
Место, к тому же, догфрендли)
café COFFEE AND TEA
1 Ulitsa ProgonnayaЛучший (и единственный в Выборге) specialty кофе на дороге - отхлебнешь протянешь день!
В этой самой уютной кофейне в Выборге варят только на зерне от "Больше кофе".
Что такое specialty кофе:
- отборная арабика
- всё зерно одного урожая
- произрастание на высоте более 1000 метров
- отсутствие дефектов зёрен
- яркий вкусовой букет зерна (абрикосы, шоколад и вишня в вашей чашечке эспрессо).
Место, к тому же, догфрендли)
Настоящий и единственный fine dining в Выборге плюс к прекрасной гастрономической составляющей имеет действительном длинную и интересную историю.
Первое деревянное здание ресторана было построено в 1868 году по проекту архитектора Фредерика Оденваля на фундаменте разобранного бастиона Эуроп (Эуряпя). Но в 1887 году оно сгорело, а место сгоревшего здания в 1890 году занял новый деревянный ресторан «Эспланад-павильон», спроектированный архитектором Йоханом Бломквистом.
«Эспланад-павильон», схожий с аналогичным хельсинкским рестораном «Esplanadikappeli» (фин.), представлял собой симметричную композицию из трёх объемов: центрального, с фасадом в виде пятипролётной аркады, и примыкающими к нему крыльями. Главный зал ресторана был рассчитан на 100 посетителей, а два открытых крыла павильона — на 40 мест. Деревянное здание было построено в эпоху подъёма финского национального самосознания, что нашло отражение в архитектуре постройки: в отделке фасадов были использованы мотивы народной резьбы. Здание производило впечатление лёгкого, воздушного паркового сооружения. Летом оно утопало в зелени и цветах, над крышей на флагштоках развевались флаги. В холодное время года к услугам посетителей был зимний сад. Крупнейший выборгский ресторан считался дорогим, но не был обделён вниманием посетителей, благодаря хорошей кухне и ежедневным концертам, проходившим в зимнее время в зале, а летом на открытой полукруглой эстраде с двумя башенками, выстроенной в 1899 году, также по проекту Бломквиста, в парке напротив главного входа в ресторан.
В 1918 году, когда в ходе Гражданской войны в Финляндии город заняли войска генерала Маннергейма, деревянная парковая эстрада сгорела, но ресторан сохранился. В Финляндской республике его официальным названием стало «Эспиля». По проекту архитектора Уно Ульберга в 1934 году была проведена реконструкция здания в духе функционализма, включавшая упрощение облицовки фасадов, устранение декоративных резных деталей, застекление летних террас и перепланировку с расширением помещений за счёт ликвидации парадной лестницы с полукруглой террасой. Этим же архитектором на прежнем месте была построена новая открытая деревянная эстрада трапециевидной формы, также имевшая суровый, аскетичный облик, характерный для того исторического периода. После реконструкции число мест в главном зале увеличилось до 150-160, а летние террасы стали вмещать до 110 посетителей. Но в таком виде ресторан и эстрада простояли недолго и не пережили Советско-финских войн: в ходе Советско-финской войны (1939—1940) было утрачено здание ресторана, а в результате Великой Отечественной войны исчезла и парковая эстрада.
В послевоенное время на фундаменте ресторана размещалось небольшое летнее кафе, затем, в 1980-е годы — детские аттракционы. После разборки обветшавших сооружений возникла идея воссоздания ценного памятника деревянного зодчества, и в 2016 году ресторан на прежнем месте был открыт. Проект ресторана на 300 посадочных мест, разработанный архитектором Л.Ф. Логашовой, предусматривал сохранение прежнего трёхчастного силуэта постройки Й.Б. Бломквиста в сочетании с идеями У.В. Ульберга об объединении трёх объёмов здания под одной крышей: к главному залу на 140 мест примыкает левое крыло, а в правом, с отдельным входом, располагается бистро. На втором этаже находится банкетный зал. Восстановлением ресторана заинтересовалась финская сторона; в 2017 году режиссёром Арво Туоминеном (фин.) начаты съёмки документального фильма, посвящённого ресторану. Вдова последнего финского владельца «Эспиля», 92-летняя Эльзе Сеппя стала одной из первых посетительниц восстановленного ресторана.
Известный выборгский меценат коммерции советник Юхо Лаллукка, по свидетельству современников, неизменно оплачивал счета бедных артистов, когда те приходили в «Эспиля» праздновать премьеру. Достоянием финского фольклора стал фразеологизм: «Я заплачу, сказал Лаллукка в „Эспиля“».
Максим Горький упоминает ресторан с оркестром в качестве места действия героев книги «Жизнь Клима Самгина».
Restaurant "Espilya"
3А Prospekt LeninaНастоящий и единственный fine dining в Выборге плюс к прекрасной гастрономической составляющей имеет действительном длинную и интересную историю.
Первое деревянное здание ресторана было построено в 1868 году по проекту архитектора Фредерика Оденваля на фундаменте разобранного бастиона Эуроп (Эуряпя). Но в 1887 году оно сгорело, а место сгоревшего здания в 1890 году занял новый деревянный ресторан «Эспланад-павильон», спроектированный архитектором Йоханом Бломквистом.
«Эспланад-павильон», схожий с аналогичным хельсинкским рестораном «Esplanadikappeli» (фин.), представлял собой симметричную композицию из трёх объемов: центрального, с фасадом в виде пятипролётной аркады, и примыкающими к нему крыльями. Главный зал ресторана был рассчитан на 100 посетителей, а два открытых крыла павильона — на 40 мест. Деревянное здание было построено в эпоху подъёма финского национального самосознания, что нашло отражение в архитектуре постройки: в отделке фасадов были использованы мотивы народной резьбы. Здание производило впечатление лёгкого, воздушного паркового сооружения. Летом оно утопало в зелени и цветах, над крышей на флагштоках развевались флаги. В холодное время года к услугам посетителей был зимний сад. Крупнейший выборгский ресторан считался дорогим, но не был обделён вниманием посетителей, благодаря хорошей кухне и ежедневным концертам, проходившим в зимнее время в зале, а летом на открытой полукруглой эстраде с двумя башенками, выстроенной в 1899 году, также по проекту Бломквиста, в парке напротив главного входа в ресторан.
В 1918 году, когда в ходе Гражданской войны в Финляндии город заняли войска генерала Маннергейма, деревянная парковая эстрада сгорела, но ресторан сохранился. В Финляндской республике его официальным названием стало «Эспиля». По проекту архитектора Уно Ульберга в 1934 году была проведена реконструкция здания в духе функционализма, включавшая упрощение облицовки фасадов, устранение декоративных резных деталей, застекление летних террас и перепланировку с расширением помещений за счёт ликвидации парадной лестницы с полукруглой террасой. Этим же архитектором на прежнем месте была построена новая открытая деревянная эстрада трапециевидной формы, также имевшая суровый, аскетичный облик, характерный для того исторического периода. После реконструкции число мест в главном зале увеличилось до 150-160, а летние террасы стали вмещать до 110 посетителей. Но в таком виде ресторан и эстрада простояли недолго и не пережили Советско-финских войн: в ходе Советско-финской войны (1939—1940) было утрачено здание ресторана, а в результате Великой Отечественной войны исчезла и парковая эстрада.
В послевоенное время на фундаменте ресторана размещалось небольшое летнее кафе, затем, в 1980-е годы — детские аттракционы. После разборки обветшавших сооружений возникла идея воссоздания ценного памятника деревянного зодчества, и в 2016 году ресторан на прежнем месте был открыт. Проект ресторана на 300 посадочных мест, разработанный архитектором Л.Ф. Логашовой, предусматривал сохранение прежнего трёхчастного силуэта постройки Й.Б. Бломквиста в сочетании с идеями У.В. Ульберга об объединении трёх объёмов здания под одной крышей: к главному залу на 140 мест примыкает левое крыло, а в правом, с отдельным входом, располагается бистро. На втором этаже находится банкетный зал. Восстановлением ресторана заинтересовалась финская сторона; в 2017 году режиссёром Арво Туоминеном (фин.) начаты съёмки документального фильма, посвящённого ресторану. Вдова последнего финского владельца «Эспиля», 92-летняя Эльзе Сеппя стала одной из первых посетительниц восстановленного ресторана.
Известный выборгский меценат коммерции советник Юхо Лаллукка, по свидетельству современников, неизменно оплачивал счета бедных артистов, когда те приходили в «Эспиля» праздновать премьеру. Достоянием финского фольклора стал фразеологизм: «Я заплачу, сказал Лаллукка в „Эспиля“».
Максим Горький упоминает ресторан с оркестром в качестве места действия героев книги «Жизнь Клима Самгина».
Европейский коктейльный бар в центре старинного Выборга. Уникальный интерьер и роскошный выбор коктейлей. Для закрепления впечатлений и завершения дня.
probel bar
4 Pionerskaya UlitsaЕвропейский коктейльный бар в центре старинного Выборга. Уникальный интерьер и роскошный выбор коктейлей. Для закрепления впечатлений и завершения дня.
Архитектура Уно Ульберга
Чего у них тут только не было в Выборге! Вот здание фабрики прохладительных напитков и минеральных вод Фр. Шалиена.
Прекрасное произведение Уно Вернер Ульберга и Акселя Гюлдена (ул. Мира, 8/ Pellervonkatu, 8). Памятник и ценный объект города, ясное дело. 1908 год.
Образец административно-промышленного сооружения начала ХХ века в историческом центре.
Здание построено в три яруса: первый и мансардный этажи, подвал. Дворовый фасад имел лаконичное и функциональное оформление. Вся соль в фасаде, который выходит на городскую улицу. Исполнитель этих чудесных лепных и скульптурных работ не установлен. Возможно, их автор известный финский скульптор Ф. Нюлунд, сотрудничавший с архитекторами проекта здания на других постройках.
Фабрика прохладительных напитков и минеральных вод существовала до 1940 г., оставаясь собственностью К. Шалиена.
Во время советско-финляндской войны 1939 - 1940 гг. здание было повреждено. При восстановлении здания финнами в период 1941 - 1944 гг. уличный фасад утратил первоначальное криволинейное завершение. Кровля была выполнена в упрощенном варианте.
Уже в наше время строительно-реставрационные работы взял на себя БАЛТ-ИНВЕСТБАНК, заинтересованный в получении основной части помещений здания для размещения филиала.
Ulitsa Mira, 8
8 Ulitsa MiraЧего у них тут только не было в Выборге! Вот здание фабрики прохладительных напитков и минеральных вод Фр. Шалиена.
Прекрасное произведение Уно Вернер Ульберга и Акселя Гюлдена (ул. Мира, 8/ Pellervonkatu, 8). Памятник и ценный объект города, ясное дело. 1908 год.
Образец административно-промышленного сооружения начала ХХ века в историческом центре.
Здание построено в три яруса: первый и мансардный этажи, подвал. Дворовый фасад имел лаконичное и функциональное оформление. Вся соль в фасаде, который выходит на городскую улицу. Исполнитель этих чудесных лепных и скульптурных работ не установлен. Возможно, их автор известный финский скульптор Ф. Нюлунд, сотрудничавший с архитекторами проекта здания на других постройках.
Фабрика прохладительных напитков и минеральных вод существовала до 1940 г., оставаясь собственностью К. Шалиена.
Во время советско-финляндской войны 1939 - 1940 гг. здание было повреждено. При восстановлении здания финнами в период 1941 - 1944 гг. уличный фасад утратил первоначальное криволинейное завершение. Кровля была выполнена в упрощенном варианте.
Уже в наше время строительно-реставрационные работы взял на себя БАЛТ-ИНВЕСТБАНК, заинтересованный в получении основной части помещений здания для размещения филиала.
Финская архитектура
Доходный дом акционерного общества "Эден" (Eden) на Крепостной улице (ранее Linnankatu), построенный в 1913 году по проекту Акселя Гюльдена. На первом этаже здесь располагался магазин общества, предлагавший "свежие и сухие фрукты, консервы туземные и заграничные, всегда свежий и разнообразный склад. Заказы на покупки по телефону исполняются хорошо и немедленно, высылаются на суда и по домам".
Krepostnaya Ulitsa, 32
32 Krepostnaya UlitsaДоходный дом акционерного общества "Эден" (Eden) на Крепостной улице (ранее Linnankatu), построенный в 1913 году по проекту Акселя Гюльдена. На первом этаже здесь располагался магазин общества, предлагавший "свежие и сухие фрукты, консервы туземные и заграничные, всегда свежий и разнообразный склад. Заказы на покупки по телефону исполняются хорошо и немедленно, высылаются на суда и по домам".
Бывшая улица Kirjenkatu. Роскошным фасадом с балконом по центру сюда выходит здание, построенное в 1902 году по заказу выборгского ювелира Вильгельма Портано (Wilhelm Portano). Автором проект был строительный мастер (архитектор?) Antti Korpimäki.
Вильгельм Портано работал в Санкт-Петербурге и, возможно, захотел воплотить в заказанном проекте идеи дома К. Фаберже на Большой Морской, перестроенного архитектором К. Шмидтом.
Сходство улавливается не только в общей композиции фасада здания, но и в форме окон первого этажа, разделенных гранитными пилястрами, передняя плоскость которых отполирована.
Лицевой фасад, решен достаточно просто, но элегантно, сочетает несколько архитектурных элементов: рустовку, красные гранитные пилястры в межоконных пространствах первого (цокольного) этажа, наличники с карнизами разной конфигурации, фриз со стилизованным декором, два треугольных фронтона, обрамленных пинаклями (башенками) и увенчанными орнаментированными деталями из гранита.
Фасад дворового корпуса имеет закругленные углы.
На первом этаже здания располагались магазины:
- Молочная лавка Кайслахти;
- Страховая компания Aarni ;
- Парикмахерская Saima Inkinen;
- Магазин плитки Rakkolanjoki (Владелец Alex Saxberg);
В доме проживали:
- Hämäläinen, A. F.;
- Hartikainen, E. R., помощник судьи;
- Хартикайнен, Ханнес, помощник судьи;
- Hartikainen, Saimi, лектор;
- Huitu, K., Молочный цех усадьбы Кайслахти;
- Ihalainen, V., лейтенант-евангелист;
- Inkinen, Saima;
- Karvinen, Oskari, старший инспектор;
- Maksimenko, Paul, офис-менеджер;
- Portano, Anni;
- Setälä, Väinö, оценщик;
- Valkonen, Lauri, смотритель;
- Veijalainen, Bertta, магазин шляп и мод;
- Viskarinen, Eino, Механический цех.
Фасад украшен растительным декором и двумя вазами на уровне четвертого этажа.
Здание хорошо сохранилось, только гранитные колонны цокольного этажа имеют повреждения от осколков и нашего варварского отношения к старой архитектуре: вместо того, чтобы изогнуть трубу, рубим гранит.
Rybnyy Pereulok, 2
2 Rybnyy PereulokБывшая улица Kirjenkatu. Роскошным фасадом с балконом по центру сюда выходит здание, построенное в 1902 году по заказу выборгского ювелира Вильгельма Портано (Wilhelm Portano). Автором проект был строительный мастер (архитектор?) Antti Korpimäki.
Вильгельм Портано работал в Санкт-Петербурге и, возможно, захотел воплотить в заказанном проекте идеи дома К. Фаберже на Большой Морской, перестроенного архитектором К. Шмидтом.
Сходство улавливается не только в общей композиции фасада здания, но и в форме окон первого этажа, разделенных гранитными пилястрами, передняя плоскость которых отполирована.
Лицевой фасад, решен достаточно просто, но элегантно, сочетает несколько архитектурных элементов: рустовку, красные гранитные пилястры в межоконных пространствах первого (цокольного) этажа, наличники с карнизами разной конфигурации, фриз со стилизованным декором, два треугольных фронтона, обрамленных пинаклями (башенками) и увенчанными орнаментированными деталями из гранита.
Фасад дворового корпуса имеет закругленные углы.
На первом этаже здания располагались магазины:
- Молочная лавка Кайслахти;
- Страховая компания Aarni ;
- Парикмахерская Saima Inkinen;
- Магазин плитки Rakkolanjoki (Владелец Alex Saxberg);
В доме проживали:
- Hämäläinen, A. F.;
- Hartikainen, E. R., помощник судьи;
- Хартикайнен, Ханнес, помощник судьи;
- Hartikainen, Saimi, лектор;
- Huitu, K., Молочный цех усадьбы Кайслахти;
- Ihalainen, V., лейтенант-евангелист;
- Inkinen, Saima;
- Karvinen, Oskari, старший инспектор;
- Maksimenko, Paul, офис-менеджер;
- Portano, Anni;
- Setälä, Väinö, оценщик;
- Valkonen, Lauri, смотритель;
- Veijalainen, Bertta, магазин шляп и мод;
- Viskarinen, Eino, Механический цех.
Фасад украшен растительным декором и двумя вазами на уровне четвертого этажа.
Здание хорошо сохранилось, только гранитные колонны цокольного этажа имеют повреждения от осколков и нашего варварского отношения к старой архитектуре: вместо того, чтобы изогнуть трубу, рубим гранит.
Alvar Aalto Library
4 Prospekt SuvorovaДостопримечательности
В конце XIX века были разобраны устаревшие укрепления Рогатой крепости, и в соответствии с утверждённым в 1861 году планом в Выборге началось формирование нового городского центра. По бывшему гласису Рогатой крепости была проложена новая центральная магистраль — Торкельская улица, а перпендикулярно ей в 1863 году проложили Александровскую улицу. На месте засыпанного крепостного рва вдоль Торкельской улицы разбили парк-эспланаду, по образцу популярного хельсинкского парка Эспланады.
При разбивке парка в нём было посажено более 200 пород деревьев, среди которых белая ива, лиственница, амурский бархат. После провозглашения независимости Финляндии получил название — Торкельский парк (фин. Torkkelinpuisto, в честь Торкеля Кнутссона). Парк пополнился достопримечательностями: были установлены скульптуры — «Лось» работы Юсси Мянтюнена, а также «Лесной юноша» (автор Юрьё Лиипола). По проекту Алвара Аалто было построено здание городской библиотеки. Поблизости от ресторана и эстрады располагалась детская площадка с небольшим питьевым фонтаном, изображавшим лягушек.
После передачи Выборга в состав СССР по итогам советско-финской войны парк был переименован в честь В. И. Ленина и расширен за счёт бывшего парка Кафедрального собора, располагавшегося между зданием городской библиотеки и разобранными развалинами лютеранского кафедрального собора. На месте утраченного в ходе войны ресторана с эстрадой были размещены аттракционы. Вместо утраченного фонтана на детской площадке установили скульптуру медведя с разрушенного в военное время здания вокзала. С парком фактически слились появившиеся в послевоенное время зелёные насаждения Театральной (бывшей Парадной, затем Пионерской) площади у собора Петра и Павла, куда была в 1960-е годы перемещена скульптура медведя. Новые границы парка закреплены в 2009 году установкой решётки. В том же году в парке был восстановлен памятник Микаэлю Агриколе (ранее в парке финского города Лахти установлены копии скульптуры Лося и памятника Микаэлю Агриколе; копии этих памятников имеются и в других городах Финляндии). Другую достопримечательность парка — здание ресторана «Эспиля» — восстановили в 2016 году.
Lenin Park
12/10 Prospekt LeninaВ конце XIX века были разобраны устаревшие укрепления Рогатой крепости, и в соответствии с утверждённым в 1861 году планом в Выборге началось формирование нового городского центра. По бывшему гласису Рогатой крепости была проложена новая центральная магистраль — Торкельская улица, а перпендикулярно ей в 1863 году проложили Александровскую улицу. На месте засыпанного крепостного рва вдоль Торкельской улицы разбили парк-эспланаду, по образцу популярного хельсинкского парка Эспланады.
При разбивке парка в нём было посажено более 200 пород деревьев, среди которых белая ива, лиственница, амурский бархат. После провозглашения независимости Финляндии получил название — Торкельский парк (фин. Torkkelinpuisto, в честь Торкеля Кнутссона). Парк пополнился достопримечательностями: были установлены скульптуры — «Лось» работы Юсси Мянтюнена, а также «Лесной юноша» (автор Юрьё Лиипола). По проекту Алвара Аалто было построено здание городской библиотеки. Поблизости от ресторана и эстрады располагалась детская площадка с небольшим питьевым фонтаном, изображавшим лягушек.
После передачи Выборга в состав СССР по итогам советско-финской войны парк был переименован в честь В. И. Ленина и расширен за счёт бывшего парка Кафедрального собора, располагавшегося между зданием городской библиотеки и разобранными развалинами лютеранского кафедрального собора. На месте утраченного в ходе войны ресторана с эстрадой были размещены аттракционы. Вместо утраченного фонтана на детской площадке установили скульптуру медведя с разрушенного в военное время здания вокзала. С парком фактически слились появившиеся в послевоенное время зелёные насаждения Театральной (бывшей Парадной, затем Пионерской) площади у собора Петра и Павла, куда была в 1960-е годы перемещена скульптура медведя. Новые границы парка закреплены в 2009 году установкой решётки. В том же году в парке был восстановлен памятник Микаэлю Агриколе (ранее в парке финского города Лахти установлены копии скульптуры Лося и памятника Микаэлю Агриколе; копии этих памятников имеются и в других городах Финляндии). Другую достопримечательность парка — здание ресторана «Эспиля» — восстановили в 2016 году.
Port Vyborg
1 Morskaya NaberezhnayaIphakamisa yaseMonrepos