Quesos de Catí
Gastronomía
Desde tiempos inmemoriales, las singulares características de clima, flora y territorio hicieron del Alt Maestrat una zona idónea para el pastoreo. Este territorio natural, de alto valor ecológico, se mantiene y actualiza la tradición en la cultura del queso artesano.
Vall de Catí elabora queso artesano con leche procedente de sus propias explotaciones, lo que permite conocer y controlar la calidad de misma y ofrecer unos productos excelentes. La maduración se lleva a cabo de manera natural, sin forzar ni acortar el tiempo en la bodega.
La quesería de Catí ofrece visitas en las que conocer todo el proceso de elaboración de su queso artesano.
Quesos De Cati Cooperativa V
5 C. HDesde tiempos inmemoriales, las singulares características de clima, flora y territorio hicieron del Alt Maestrat una zona idónea para el pastoreo. Este territorio natural, de alto valor ecológico, se mantiene y actualiza la tradición en la cultura del queso artesano.
Vall de Catí elabora queso artesano con leche procedente de sus propias explotaciones, lo que permite conocer y controlar la calidad de misma y ofrecer unos productos excelentes. La maduración se lleva a cabo de manera natural, sin forzar ni acortar el tiempo en la bodega.
La quesería de Catí ofrece visitas en las que conocer todo el proceso de elaboración de su queso artesano.